Marktbericht

Mehr Frische, mehr Geschmack, mehr Flexibilität.

Ab sofort können UMAMI-Produkte bis 23:00 Uhr bestellt
werden – frisch geschnitten und bereits am nächsten Tag direkt in deiner Küche.

Flexible Bestellmöglichkeiten für jede Küche:

• Montag bis Freitag: Bestellung jeweils abends nach dem Service. Lieferung am Folgetag.

• Kiloeinheiten: Bestellschluss jeweils um 13:00 Uhr am Vortag.

Entdecke Schweizer Microgreens in höchster Frische und Qualität. Sie verleihen Gerichten mehr Geschmack, eine besondere Optik und spannende Texturen.

Deine Vorteile auf einen Blick:

• Schweizer Produktion und Frische direkt ab Schnitt.
• Attraktive Partnerpreise ohne saisonale Preisschwankungen.
• Zuverlässige Verfügbarkeit und flexible Bestellzeiten.
• Mehrwert für die Küche – optisch, geschmacklich und wirtschaftlich.

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Die Räbe, auch Herbstrübe genannt, war früher eine wichtige Nahrungsquelle, insbesondere in den Herbst- und Wintermonaten, wenn anderes Gemüse knapp war. Im Laufe der Zeit hat die Räbe jedoch ihre Bedeutung als Nahrungsmittel weitgehend verloren. Das Schnitzen von Räben hat in der Schweiz eine lange Tradition. Die beliebten Räbeliechtli-Umzüge gehören bis heute zu den schönen Herbstbräuchen. Dabei höhlen Kinder und Familien Räben aus, schnitzen kunstvolle Muster hinein, setzen Kerzen ein und tragen die leuchtenden Räbeliechtli gemeinsam durch die Strassen.

🎵 ".. Rääbe Rääbe Liechtliii .." 🎵

Endlich sind Sie da ! Wenn ihr mich fragt, sind die spanischen Rotkehlchen die beste Sorte während der Saison. Mandarinen und Clementinen werden im Deutschen oft gleichbedeutend verwendet – aber Achtung, es gibt Unterschiede: Während die Mandarine eher viele Kerne enthält und allgemein ein bisschen grösser ist, hat die Clementine wenige bis keine Kerne und ist kleiner. Ihre Beliebtheit ist längst international.
Heute werden Clementinen in verschiedenen Ländern angebaut, darunter Spanien, Italien, Marokko und Israel.

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Ein Stück Schweizer Herbst- und Wintertradition.
Marroni haben in der Schweiz eine lange Tradition und gehören einfach zur Herbst- und Winterzeit. Ob karamellisiert als feine Beilage zu Wildgerichten, frisch geröstet zum Schälen an der «Määs» oder beim gemütlichen Sonntagsspaziergang – Marroni sind aus der kalten Jahreszeit kaum wegzudenken. Die einen lieben sie, die anderen können weniger damit anfangen. Eines ist jedoch klar: Das Einschneiden der Marroni ist oft mit zusätzlichem Aufwand verbunden. Genau hier bieten wir die praktische Lösung: Unsere Marroni sind bereits eingeschnitten. Das spart wertvolle Zeit in der Küche und reduziert die Vorbereitungsarbeit. So bleibt mehr Zeit für das Wesentliche – den vollen Genuss der Marroni-Saison !

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